カベルネ・ソーヴィニヨンが赤ワイン用ブドウ品種の王者だとするならば、シャルドネは白の女王になります。この品種はカリフォルニアで最も広範に栽培されているワイン用ブドウで、2017年の報告では37,819ヘクタール（93,452エーカー）が植わっています。シャルドネのワインは今も、アメリカ合衆国でずば抜けて人気があり、過去10年間を通じて最も人気のある品種名表示ワインでした。毎年、その販売量は増え続けています。ニールセン社およびゴンバーグ・フレデリクソン＆アソシアイツの発表によれば、シャルドネはアメリカ合衆国の食料品店で、2017年に購入されたスティル・ワインの19％の量を占めていたと見積もられています。2017年、カリフォルニアでは614,000トンのシャルドネが破砕されました。
シャルドネのファンたちは、次のようなこのワインの典型的な描写に馴染みがあります。すなわち、青リンゴ、イチジク、柑橘類の風味、複雑な香り、シャキシャキしたワインに見られる強い酸です。シャルドネのワインは、しばしばオーク樽で熟成され、トースト、ヴァニラやバターを思わせるニュアンスが与えられています。